夏も終わりかな

マメなブログ更新を心がけたいと、

思っております。

湿度は高いけど、

気温は下がったし、

イチジクは美味しいし、

さんまがそろそろ安くなったし。

パリから一時帰国していたジュジュ家も

昨日、帰っちゃったし。

夏も終わり。

ジュジュ家の子供達、

すっかりパリジャン、パリジェンヌになっていて、

楽しかったな。

お兄ちゃんのローランのフランス語のパリっぽさが、

なんだか心地よかったです。

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昨日の晩ご飯!

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もずくとおから。

もずくは大葉とミョウガを添えると

一気に美味しくなるね。

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エアコンに疲れて、

温かい料理が食べたくなりました。

豚肉のみぞれ煮スープ。

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チャーシュー丼

昨日のゲリラ豪雨すごかったですね。

すぐ近所で雷が落ちたような音でした。

熟睡していた家族も、

起きてしまった。。。

昨日は久々、家から出ずに、

ゆっくりだらだらしました。

家族の夜泣きが相変わらずひどく、

体力の消耗が激しいです。

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チャーシュー丼。

豚肩ロースで作るのですが、

部分によっては脂多め、少なめとあります。

脂がある程度のっている方が

赤身の部分の繊維がしっとり。

赤身が多いと、少し繊維が目立ちます。

が、パサついているようで、

全然しっとりとしています。

一緒に漬け込む生姜と

ワイルドペッパーグリーンペッパーが美味しい。

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かぼちゃとしいたけと

あげの味噌汁。

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おからも。

ほとんど料理をしない日でした。

猛暑came back

また猛暑が帰ってきた。。。

やになっちゃうわ。

ご飯写真です!

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8月26日

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81ベーカリーさん、

夏休みに入られるとのことだったので、

たくさん買って、冷凍です。

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鶏肉焼いて、

サラダに。

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サツマイモとかぼちゃ。

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シンプルに美味しかった。

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8月25日

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アトリエで作る

干大根としいたけのナムルに、

パクチーたっぷり入れて、

少しポン酢で味を整えました。

美味しかった!

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おからは最高の整腸剤です。

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かぼちゃとレンコン、鶏肉の煮物。

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そうめん。

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8月24日

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ゴーヤの胡麻和え。

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鮭の白子。

筋子も、もうスーパーに並んでますね。

白子はバターで焼いて、

ポン酢とネギたっぷりをかけて、

七味で食べます。

去年、実家で食べてはまった。

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冷凍庫にご飯が溜まっていたので、

チャーハン。

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8月23日

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作り置き。

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前日に食べたイワシの梅煮は

たくさん作って、

次の日にイワシご飯にするのが大好き!

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イワシ大好きです。

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オクラと納豆のお味噌汁。

ご飯写真

ご飯写真が溜まっていたのですが、

サクッと今日は、今週のご飯。

昨日の晩ご飯から。

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イワシの梅煮。

とっても可愛らしいサイズのイワシでした。

台風の影響やらで、

このサイズしか入ってこないと

オオゼキのお魚の人が言っていました。

でもこのサイズ感が結構好きです。

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レバー。

鉄分不足というわけではないのですが。

この前、区の健康診断に行ったら、

史上最高に痩せていたので、

なんとなく、作ってみた。

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お味噌汁や、

作り置きのおから。

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モウが大好き!

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今週は家族ご飯もありました!

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パンとコンテ、

ソシソン、コルニション。

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前菜はイチジクのサラダ。

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メインはステークアッシェのブレット。

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タイ米。

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サラダ。

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三原

ご無沙汰しておりました。

しばらくブログの更新ができずにおりました。

広島の実家に帰っていたり、

バタバタと仕事が落ち着かず、

やっと今日の更新となりました。

三原での写真です!

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三原とえいばタコです。

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メバル。

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口内炎でご飯が食べられなくなった

やーたんでしたが、

なんとか治って、復活。

16歳だから、治りが悪いみたいです。

ガリガリに痩せてしまってました。

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チッチはまだ1歳なので、元気いっぱい。

顔が小さい。

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タコの天ぷらと、

小さい魚の素揚げ。

タコ天、最高。

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おかーちゃんのお稲荷さんは、

世界一美味しい。

ここまで、書いていると、

なんとも平和な帰省と思われますが、

なんと、夫婦二人で熱出して、

実家に着いたら、すぐ病院でした。

相当疲れてた 。

でも実家でよかった。

娘は元気でした。

そんなこんなで、

病院へ行く以外ほぼ外出しなかったのですが、

幸運にも実家の敷地内に

フレンチのレストランがこの春にオープンしたのです。

徒歩5秒でレストラン。

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もともと両親がギャラリーをしていました。

二人とも歳をとり、ギャラリーは引退。

小さなお店だけはやってますが、

こちらのギャラリーの物件を使って、

山崎さんといご夫妻が遠く千葉から移住し、

レストランをオープンしました。

「aura(アウラ)」さんと言います。

三原滞在中、私は3度も食事をしました。

最後に食べたランチ。

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バターナッツのスープ。

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自家製のパン。

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豚ロースのグリル。

パプリカとレモンのソースが絶妙。

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旦那さんのメイン。

竹原にある「峠下牛」。

赤身のお肉、最高です。

焼き加減も言うことなし。

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チョコレートのデザート、

美味しかったなぁ。

フランボワーズの酸味と、

濃厚なチョコレート。

あぁ、また食べたい。

アウラさんの情報はこちらのfacebookにて。

https://www.facebook.com/aurahiroshima/

広島のみなさま、

ぜひ行ってみてくださいませ!

写真たくさん

ブログの更新が遅れておりました。

最近の晩御飯です!

キャプションなしで

失礼いたします!

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炊き込みごはん

また猛暑が戻ってきました。

週末のMaison Landemaineでのマーケットは

屋外なので、熱中症に気をつけます。

マーケットの日は少し温度が下がりそうです。

ここ2日ごはん。

炊き込み御飯が続きました。

一昨日のごはんから。

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冷しゃぶサラダ

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小松菜の煮浸し。

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あゆごはん。

梅干しを入れるのが好きです。

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薬味がよく合います。

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昨日の晩御飯。

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ゴーヤとピスタチオ。

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レタスとコーンのサラダ。

パルミジャーノレッジャーのをガリガリと。

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美味しいさ。

魔法のチーズ。

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フレンチな感じでチキンの炊き込み。

アトリエではサーモンで作りました。

鶏肉バージョン。

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こういう料理にはタイ米が美味しい。