秋の果物、イチジク。
そのまま食べても美味しいけど、
ハムやチーズと一緒に甘塩っぱく食べるのも大好きです。
いつかのアトリエのメニューでは
生ハムで巻いたバージョンを作りましたが、
今日の写真はお皿の上にランダムに盛り付けました。
コラムの方に簡単ですがレシピを紹介しています。
http://fujii-label.com/Column/figue.html
コラムに掲載していた今までのレシピ、
しばらくの間、閲覧できない状態が続いていて、
申し訳ないです。
レシピの方、ほぼアップしておりますので、
また以前のようにお使いいただけると嬉しいです
・・・
来週末から始まるアトリエもすっかり秋色です。
フランスのクリーム煮「フリカッセ」。
クリーム煮と聞くと
少し重たいイメージがあるかもしれませんが、
とっても軽く仕上げるレシピです。
ヒヨコ豆ときのこもたっぷりと！
そして赤ワインがおいしー。
こちらもひよこ豆を使ってます。
せっかくなので、
ひよこ豆を使った炊き込みご飯のおまけレシピ付きです。
9月の会には空席まだありますので、
涼しくなった秋、
料理を楽しんでいただく機会にぜひ、
ご参加くださいませ〜。
http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html
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