友人とご飯

ご無沙汰しておりました。

ブログの更新滞っておりました。

というのも、

こちらのブログ、近々引っ越す予定です。

elle onlineブログから引っ越して、

そんなに時間が立っていないのですが。

またおしらせしますね。

・・・

ここ1ヶ月、娘が入院して以降、

ずっと体調がすぐれず。

ノロの後には風邪も引き、

まだ鼻水がでます。

産後復帰してから体調よくいたのですが、

ここ1ヶ月、いろいろ崩れました。

凹んじゃうけど、

なんとか頑張ってます。

どんどん体重が減っていくので、

ついに電動アシスト自転車を買い、

保育園への送り迎えが楽しいです。

・・・

昨日はひっさびさに友人と晩ごはん!

フランス人のピエール・ルイが結婚したので、

奥さんと二人でお祝いご飯でした。

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シャンパーニュ地方の養鶏家の人から頂いていた

シャンパンで乾杯でした。

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結婚祝いにクスクスってのもなんですが。

本当に喜んで食べてくれました。

少し寂しいことに、

ピエール・ルイ夫妻、

奥さんのロンドン転勤が決まり、

来月から2年くらい日本を離れます。

奥さんの海外転勤に

旦那さんがついていくパターン、

なんとも二人らしい。

ピエール・ルイは今の仕事をロンドンで続けるそうです。

来年は私たちもフランスへ行く予定なので、

パリで会えたら楽しいなー、

っと話しながら別れました。

楽しい夜だった!

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ノロでした

先週、ノロウイルスに感染しまして。

散々な一週間でした。

やっと元気になり、

昨日はうどんとおかゆと鶏肉から解放され、

久々のお魚。

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海鮮丼。

なんだか久々にサーモンのお刺身。

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前日の残り物のかぼちゃ。

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長いこと欠品しておりました。

ノルマンディーマヨネーズ

再入荷しました。

オンラインショップの方では、

たくさんのご注文をありがとうございます。

順次、発送の手配をしております。

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ブロッコリーが美味しい季節に最高です。

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かぼちゃとあげのお味噌汁。

普通に食べれるって、

幸せですね。

・・・

10月21日(日、10:30〜)のアトリエに

キャンセルによる空席が2席出ました。

ご参加ご希望の方お待ちしております!

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

連休でしたね

秋は連休が多いですね。

お出かけしやすい気候です。

日曜日は暑かったけど。

ここ4日間のご飯です!

昨日から。

仕事から帰ってきて、

ささっと、さんま。

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作り置きのおから。

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最近気づいたのは、

さんまは梅煮にするのが一番好きです。

少し味濃いめにするのがいい。

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サツマイモとあげのお味噌汁。

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ご飯が進む。新米の季節にぴったり。

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10月7日

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温泉卵のヴェリーヌ。

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冷蔵庫の残り物を集めたサラダ。

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カリフラワーと人参の

オイル蒸し。

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スーパーのピッザ。

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手抜き料理でした。

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10月6日

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おから。

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ブリのお刺身。

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親子丼。

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お味噌汁。

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10月5日。

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ハチイチベーカリーさんの

くるみ味噌パン。

スナック感覚のパン。

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レンズ豆とソーセージ、ベーコン。

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根菜のオイル蒸し。

人参が一番美味しかった。

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豪徳寺のソーセージ屋さんで買った、

ソーセージとベーコンでした。

美味しかった!

サワラの煮付け

昨日の晩ご飯。

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もずく。

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コールスロー。

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タコ飯。

無限に食べれる気がした。

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サワラの煮付け。

娘の夜ご飯によく作る魚の煮付け。

最近、サワラで作ってあげていて、

美味しそうに食べるので、

それを見ていると、

私も食べたくなりました。

厚揚げとネギと一緒に。

魚の煮付けってすぐ作れて、美味しくて。

優しい味だった。

r0005988きんつば。

食べたあと。

春巻きとたらこパスタ

昨日の晩ご飯から。

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小松菜の煮浸し。

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ブロッコリー。

黒い漆の器が似合う。

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たらこパスタ。

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ハチイチベーカリーのお姉さんに教えてもらった、

経堂駅近くの焼き菓子屋さん「パドブレ」さんの

チョコレートケーキ。

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10月1日。

お休みの日でした。

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もずくに、

温泉卵、

ごま油を少し、

ポン酢。

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お休みの日っぽく

揚げ物!

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久々作った春巻き。

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水菜のサラダ。

2人で一袋分食べちゃいます。

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きくらげのスープ。

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自分で作った春巻きって、

なんでこんなに美味しいの。

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新米!

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デザートはモノプリグルメのチョコレート。

台風一過

台風もすぎさり、

綺麗な青空。

ものすごい風でしたね。

寝ぼけながらも、

窓ガラスが割れたらどうしよう、、

っと思いながらの夜でした。

ごはん写真、溜まっていました。

ここ4日分の晩ごはんです。

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9月27日

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パン。

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エシレバター

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旦那さんが飲んでたワイン。

フランスからのお土産ワイン。

私も大好きなシノン。

エラスムス似のおじさんが

こっち見てる。

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グラタンドフィノア。

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ブロッコリー。

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オオゼキでお手頃だったお肉。

美味しかった!

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お客様のパリ土産に頂いていた

鹿のテリーヌ。

クセがなく、美味しかった!

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オムレツ。

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サラダ。

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前日の残りのグラタンも添えて。

簡単ごはんでした。

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湯豆腐。

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小松菜としいたけの煮浸し。

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アジの干物。

焼きすぎた。

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お味噌汁。

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9月30日。

昨日の晩ご飯。

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テリーヌの残りと

コルニション。

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お米が切れてたので、

クスクス。

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たらとブロッコリーのスープとクスクス。

お腹が温まる優しい味でした。

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この週末のアトリエでは初めて参加する方が

多い会でした。

私のアトリエを知ってもらうきっかけを尋ねると、

朝日新聞デジタルの「東京の台所」を見て、

検索されたとのこと。

こちらの記事です。

https://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2018051084001.html

こちらの連載は匿名なのですが、

検索して見つけてくれたようです。

同じようなお客様が他にも何人もいて、

この連載の影響力の強さに驚きます。

ライターの大平さんの文章、

スピード感がある中にも

優しい視線を感じるので、

大好きです。

・・・

この流れでお知らせです。

10/7(日)、10/13(土)のアトリエにキャンセルによる空席が1席ずつ出ました。

どちらも10:30からの会です。

参加ご希望お待ちしております!

詳細は

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

にて掲載しております。

地味なごはん

すっきり晴れない日々ですね。

太陽が恋しい。

ここ2日のごはん。

家族が仕事の締め切り近くで、

ささっとごはんを食べたい感じのメニュー。

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さんまごはん。

薬味も混ぜ込んだ後の写真で、

本当に地味。

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お麩とネギ、大根のお味噌汁。

これまた茶色い。

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昨日の晩ごはん。

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そろそろブロッコリーの季節。

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寒かったので、

つみれ鍋。

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久々の鍋でした。

優しいです。

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〆のうどん。

日常に戻りました

娘、無事退院して、

日常が戻りました。

3連休のアトリエでは、

喉をやられて声が出なくなり、

かすれた声でのアトリエ。

最近の傾向として、

風邪っぽくなると喉にきます。

ここ3日のご飯写真です。

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昨日。

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小松菜とがんもどきの煮浸し。

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牛丼。

温泉卵とお母ちゃんお手製の紅生姜。

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ネギの味噌汁。

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豪徳寺にあるスウェーデン焼き菓子のお店で。

イチジクのケーキ。

甘さ控えめで、

朝ごはんに食べたい味でした。

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日曜日。

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モッツァレラとミニトマト。

コーストペッパーが合う!

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チャーシュー丼、だけど、

酢飯でした。

きゅうりの塩もみと、

薬味でさっぱりと。

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お味噌汁。

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土曜日。

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タイカレー。

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パクチーサラダ。

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9月29日(土)10:30のアトリエに

1席の空席があります!

参加ご希望の方お待ちしております!

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

バタバタ

娘が入院してバタバタの藤井家です。

先週食べたご飯写真です。

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コルドンブルー。

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かぼちゃのスープ。

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パン。

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サンマの梅煮。

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小松菜とがんもの煮浸し。

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鯛のお刺身。

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おから。

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チャーハン。

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ニラマッシュルームのスープ。

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昨日で夏の和食アトリエも終了。

今週末からは秋のフランスごはんメニューとなります!

連休だからか、

ご予約変更のご希望が多く、

今週末の3連休、お席の方空いております。

参加ご希望の方、ぜひお越しくださいませ!

ご予約お待ちしております!

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

イチジクの季節です

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秋の果物、イチジク。

そのまま食べても美味しいけど、

ハムやチーズと一緒に甘塩っぱく食べるのも大好きです。

いつかのアトリエのメニューでは

生ハムで巻いたバージョンを作りましたが、

今日の写真はお皿の上にランダムに盛り付けました。

コラムの方に簡単ですがレシピを紹介しています。

http://fujii-label.com/Column/figue.html

コラムに掲載していた今までのレシピ、

しばらくの間、閲覧できない状態が続いていて、

申し訳ないです。

レシピの方、ほぼアップしておりますので、

また以前のようにお使いいただけると嬉しいです

・・・

来週末から始まるアトリエもすっかり秋色です。

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フランスのクリーム煮「フリカッセ」。

クリーム煮と聞くと

少し重たいイメージがあるかもしれませんが、

とっても軽く仕上げるレシピです。

ヒヨコ豆ときのこもたっぷりと!

そして赤ワインがおいしー。

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こちらもひよこ豆を使ってます。

せっかくなので、

ひよこ豆を使った炊き込みご飯のおまけレシピ付きです。

9月の会には空席まだありますので、

涼しくなった秋、

料理を楽しんでいただく機会にぜひ、

ご参加くださいませ〜。

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html