二日分のごはん

昨日と一昨日と、

二日分のごはんです。

 

まずは昨日のごはん。

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白菜とがんもの煮浸し。

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実家から届いたキャベツで。

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お好み焼き。

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イカがすごく安かったので、

里芋と一緒に。

これ、ごはんに合うんですよね。

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デザートにスチューベン。

 

おとといは一人ごはんでした。

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白菜、干し椎茸、ニラ、鶏肉、春雨のスープ。

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前日食べたタコの刺身を少し残しておいたので、

タコ飯に。

賞味期限切れそうな釜あげしらすと一緒に炊きました。

美味しかった!

 

 

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餃子

私の唯一の息抜きとも言える、

フランスリーグアンのサッカー観戦。

応援しているマルセイユが

ついに2位になった朝です。

嬉しい!!!

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北海道のお刺身用のタコが売っていたので、

カルパッチョに。

国産レモンがお手頃に売っているので、

果汁だけでなく、

皮も削って、

ラ リュートナントのオリーブオイル

シャルトーさんのフルールドセル

コーストペッパーで。

最近食べたかった料理の一つで、

タコを見つけたら絶対に作ろうと決めてました。

アンタイディーさんで買った

オーバルのお皿がよく似合うこと。

しばらく行けていないアンタイディーさん。

あぁ、行きたいな。

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豆もやしと人参のナムル。

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そして餃子!

 

 

海鮮丼

昨日はお魚を食べたい気分の日でした。

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ぶりと釜揚げしらすで

海鮮丼。

最近、お刺身用のさくの魚が

ぶりかハマチかサーモンか、マグロしかなく。

ごはんは酢飯でした。

とっても美味しかった!

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この前作った角煮の出し汁が残っていたので、

厚揚げ豆腐とネギを炊きました。

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冷蔵庫にあった野菜で豚汁。

ナスとカブと豆腐。

優しいごはんで癒されました。

炊き込みご飯とサラダ

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昨日の晩ご飯はサラダがメインな感じでした。

フリルレタス、冷しゃぶ、人参、

玉ねぎのマリネ、菜の花、スプラウト。

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カブ。

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いくらでも食べれそうなサラダでした。

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この前作った角煮で中華おこわ風の炊き込みご飯。

 

ブランケット

また雪ですね。

この前の雪がやっと溶けたと思ったら、

また雪。

いやだなぁ。

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菜の花がお手頃な値段になったので、

今年初めて買いました。

菜の花って、大好きです。

味も好きだけど、

菜の花を料理すると、なんだか春は遠くない!

って思えるのです。

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菜の花はただ茹でただけ。

ポーチドエッグと玉ねぎのマリネ、

セミドライトマト、

ノルマンディーマヨネーズ

コーストペッパーで。

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セーグル。

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冷蔵庫に生クリームが残っていたので、

ブランケットに。

フランスのクリームシチューです。

お肉で作るのが基本ですが、

昨日はタラを使ってお魚ブランケットに。

野菜の出汁がよく出てて美味しかった。

ブランケットにはお米を添えるのが定番で、

昨日は南仏のカマルグのお米を炊きました。

カマルグは塩の産地でも有名ですが、

お米の産地でもあります。

フランスのこういうお米、

無性に食べたくなるのです。

ボンゴレ

人生、定期的に「結果発表」的なものを

受けている気がします。

学生の頃は

大学入試、

大学進級のための成績発表。

この仕事を始めてからは、

大きな商談の成立の連絡。

そして去年は車の免許などなど。

そして、また明日も結構重要な結果発表の日でして。

胃に悪い。

けど、お腹は空きます。

 

昨日の晩ご飯!

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昨日は横撮りしてみました。

水菜、人参、玉ねぎのマリネ、

ディル、コーン、ごまのサラダ。

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大きなあさりが美味しそうだったので、

ボンゴレ。

揚げなすも入れました。

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ラ リュートナントのブラックオリーブオイルと、

粉チーズ、

マダガスカルのグリーンペッパーで。

美味しかった!

 

アクアパッツァ

少しずつ日が長くなっている気がします。

もうすぐ節分だし、

春に向かっているんですね。

昨日の晩ご飯。

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サニーレタス、水菜、人参、

玉ねぎのマリネ、トマトのサラダ。

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シャスールのお鍋で

アクアパッツァ。

最初はパピヨットにする予定だったのですが、

お鍋で作っちゃいました。

いつかのアトリエで作った

アクアパッツァパピヨットと同じ材料で作りました。

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いい出汁が出るので、

残りのお汁はキヌアで〆ます。

美味しかったー!

唐揚げ

また今週は雪予報。

溶けてない雪があると、

自転車で走るのが怖いです。

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おから。

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サニーレタス、スクランブルエッグ、

セミドライトマト、ブロッコリー、

ラ・リュートナントのブラックオリーブオイル

フルールドセル、新発売のコーストペッパー

コーストペッパーはサラダとの相性が本当に良いです。

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久々に唐揚げ。

塩唐揚げです。

レシピはいつものこちら。

http://fujii-label.com/columnshiokaraage.html

最近、甘いものを欲してしょうがない、

今日この頃です。

今日の夢は体重計にのったら、

重さが測れないほど太った夢をみました。

冷凍ピッザとマルコリーニ

昨日は冷凍ピザナイト。

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サラダ。

サニーレタス、ブロッコリー、人参、

玉ねぎのマリネ、大葉、トマト。

味付けはラ・リュートナントのオリーブオイル、

フルールドセル

そして新入荷商品のマダガスカルの「コーストペッパー」。

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シンプルなマッシュルームのオムレツ。

こちらはグリーンペッパーで。

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冷蔵庫に10個の卵があったのに、

忘れてて、また10個買ってしまい、

卵の消費にオムレツでした。

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美味しい冷凍ピッザ!

マルゲリータ。

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こちらはパンチェッタ。

美味しかった!

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最近、フランスのテレビ番組、

「Qui sera le prochain meilleur pâtissier?」と言う

パティシエのコンクール番組を見るのですが、

審査委員の中にピエール マルコリーニがいまして。

その番組を見ていると、

美味しいケーキやチョコレートが食べたくなるのです。

そしてピエールマルコリーニの人柄が優しくって、

癒されます。

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っと、そんなタイミングで、

新宿で今、開催中のサロンデュショコラで

旦那さんの仕事が入りまして、

お土産に買ってきてくれた!

美味しかった!

値段は知らない方がいいチョコレートです。