台風一過

台風もすぎさり、

綺麗な青空。

ものすごい風でしたね。

寝ぼけながらも、

窓ガラスが割れたらどうしよう、、

っと思いながらの夜でした。

ごはん写真、溜まっていました。

ここ4日分の晩ごはんです。

・・・

9月27日

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パン。

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エシレバター

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旦那さんが飲んでたワイン。

フランスからのお土産ワイン。

私も大好きなシノン。

エラスムス似のおじさんが

こっち見てる。

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グラタンドフィノア。

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ブロッコリー。

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オオゼキでお手頃だったお肉。

美味しかった!

・・・

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お客様のパリ土産に頂いていた

鹿のテリーヌ。

クセがなく、美味しかった!

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オムレツ。

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サラダ。

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前日の残りのグラタンも添えて。

簡単ごはんでした。

・・・

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湯豆腐。

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小松菜としいたけの煮浸し。

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アジの干物。

焼きすぎた。

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お味噌汁。

・・・

9月30日。

昨日の晩ご飯。

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テリーヌの残りと

コルニション。

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お米が切れてたので、

クスクス。

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たらとブロッコリーのスープとクスクス。

お腹が温まる優しい味でした。

・・・

この週末のアトリエでは初めて参加する方が

多い会でした。

私のアトリエを知ってもらうきっかけを尋ねると、

朝日新聞デジタルの「東京の台所」を見て、

検索されたとのこと。

こちらの記事です。

https://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2018051084001.html

こちらの連載は匿名なのですが、

検索して見つけてくれたようです。

同じようなお客様が他にも何人もいて、

この連載の影響力の強さに驚きます。

ライターの大平さんの文章、

スピード感がある中にも

優しい視線を感じるので、

大好きです。

・・・

この流れでお知らせです。

10/7(日)、10/13(土)のアトリエにキャンセルによる空席が1席ずつ出ました。

どちらも10:30からの会です。

参加ご希望お待ちしております!

詳細は

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

にて掲載しております。

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台風ですね

思ったよりもひどい雨ではなくてよかった、

そんな朝。

溜まった写真です。

昨日のご飯から。

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小松菜と厚揚げの煮浸し。

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親子丼。

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インゲンとトマトのお味噌汁。

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広島のブロッコリーで胡麻和え。

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久々のカレー。

・・・

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実家の近くで有機農法やってる人の

そら豆。大きかったし、

美味しかった。

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実家から送られてきた

たおした牛と言うお肉で

ステーキ丼。

美味しすぎた。

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いつものおから。

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ナスとトマトのお味噌汁。

 

野生のアスパラ

ここ3日のごはん。

まずは昨日から。

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この季節限定の野生のアスパラ。

Asperge sauvage

フランス産。

山菜みたいなものです。

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モッツアレラと一緒に

ラ・リュートナントのオリーブオイルと、

フルールドセルとこしょう。

品切れになっているラ・リュートナントのオイル、

明日、再入荷します!

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レタスと

ナッツとバジル。

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タスマニアの牛肉。

本当はローストビーフ用のモモ肉なのですが、

たたきのようにして食べました。

・・・

土曜日のごはん。

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小松菜の煮浸し。

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鰯の生姜煮。

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鯛のお刺身。

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コーンごはん。

ファットが足りない、、、

っとなり、

コーンごはんにバターと

お醤油で食べました。

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メロン。

・・・

金曜日。

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牛の細切れでサラダ。

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ゆで卵ナッツ。

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キャロットラペ。

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ディーン&デルーカのパン。

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サラダの季節です。

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ミラベルさんのサントノレ、

今の季節はフランボワーズバージョン。

美味しすぎた。

バタバタと

いつも朝にブログを更新しますが、

今日は珍しく夜。

昨日と今日の晩ご飯写真です。

まずは今日のご飯。

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ミックスナッツ。

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今週末から再開するアトリエの試作。

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シーザーサラダ。

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美味しかった!

・・・・

昨日の晩ご飯。

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湯豆腐。

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アスパラ。

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コールスロー。

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牛肉丼!!!

昨日は本当に久々に車の運転をしました。

久しぶりなのに、環八と高速を走るという無謀プラン。

緊張してすごく疲れました。

その挙句に、車を停めてから、

鍵を掛けずに車内に残したまま、

放置してしまったという。

用を済ませて、いざ車に戻る時に、

「あれ?鍵??!!」ってなりました。

持ち慣れないものを持つと、

変なことしてしまう。

そして、鍵を掛けていない車を数時間放置していても

何も荒らされていない、

あぁ、日本って安全な国だなぁ、

と、アホみたいに感心してしまいました。

お肉

来月のアトリエのお申し込みを開始し、

早速に満席となりました。

復帰最初のアトリエ、

久しぶりにお客様にお会いできるのが

楽しみです。

何人かの方にアトリエの場所に関して

質問があったのですが、

場所は変わっておりません!

自宅は引っ越しましたが、

アトリエ兼事務所として

前の部屋はそのまま使っております。

いつものあの場所でお待ちしております。

・・・

昨日の晩ご飯!

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ノルマンディーマヨネーズで作る

シーザーサラダ。

http://fujii-label.com/Column/Columnrecettemayo.html

HPをリニューアルして、

まだ更新中見られないページがあります。

コラムのページも、まだ一部のみしか見れないのですが、

随時アップしていきますので、

少しお待ちいただければと思います。

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サニーレタスって好きです。

1株買えば結構なボリューム。

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どかーんとオーストラリア牛のステーキ。

菜の花とスイスチャードのオイル煮と一緒に。

お肉食べた!!って思える晩ご飯でした。

美味しかった。

 

カレーとお肉

久々の更新です。

用があって1泊で広島の実家に帰ったり、

東京に戻ってきても、バタバタとしておりました。

昨日の晩ご飯!

DSC_4744 みずみずしいレタスは、

美味しいオリーブオイルとフルールドセルで。

ラ・リュートナントのブラックオリーブオイルで

食べるのが大好きでです。

DSC_4751 いくらでも食べれそう。

DSC_4754 飴色の玉ねぎでルウから作るカレー。

美味しかったー。

 

その前の日のご飯。

R0001291 だだちゃ豆。

藤井家のお母さんからの頂き物。

R0001295 ブロッコリーとレタスとトマト。

R0001298 一泊で三原へ帰った際に、

おかーちゃんがもたせてくれた

オーストラリアのステーキ。

エシャロットとノルマンディー・マスタードと。

売り切れておりました

ノルマンディー・マスタード

再入荷しました!

 

IMG_0909 実家に増えた新しい猫。

名前は「チッチ」

だそうです。

春が来そうです

昨日は少し寒かったけど、

だんだん気温が上がって、春はすぐそこな雰囲気。

ここ2日分のご飯写真!

DSC_3197 ブロッコリー。

DSC_3194 名前を忘れたけど、多摩の方でできる野菜。

菜の花みたいな野菜です。

それで浸し。

DSC_3201 熱海土産の鯵の干物。

DSC_3202 茶碗蒸しも。

 

昨日の晩ご飯。

DSC_3204 水菜、きゅうり、カブの葉、大葉、

アトリエで残った卵白で胡麻和え。

DSC_3209 お肉が食べたい!ってなり、

焼肉丼!旦那さん作。

美味しかったー。

 

IMG_59024月のアトリエも始まりました。

魚のスープ、とっても好評でした。

おかひじきのサラダも。

 

 

 

お肉

昨日のご飯は、

前日のお好み焼きの材料で作った焼きそばに、

ご飯にと、変な組み合わせなご飯でした。

DSC_3150 ホタルイカ入りのサラダ。

DSC_3152 ちっちゃーいステーキ。

DSC_3158 ご飯に乗っけて、ちょっと醤油をかけて頂きました。

お肉、おいしー。

これに焼きそばも少し食べるという。

ご飯にそばに、なんでもありやね。

 

昨日は日本に住むブルターニュ人に会って、

日本のフランスの食品業界について

いろいろと教えてもらっていました。

紀尾井町のオーバカナルでフランス人とフランス語で話していると、

まるでフランスにいるような気になりました。

 

肉うどん

今日は3月3日。

お雛様。

ひなあられ、食べようかな。

 

昨日の晩ご飯。

DSC_2933 おでんのだしで厚揚げ豆腐を炊きました。

山椒を添えて。

DSC_2936 牛肉のしぐれ煮を作ったので、

それで肉うどん。

卵もたっぷりと。

なんだか元気が出そうなうどんでした。

美味しかった。

DSC_2940 黒七味をかけて。

七味とか山椒とか、

大好きです。

 

お知らせです!

3月5日(日、10:30-)のアトリエにて

キャンセルによる空席が1席でました。

参加ご希望の方、お待ちしております!

http://fujii-label.com/atelier.html

明日は雨になりそう

明日、青山ファーマーズマーケットに出店します。

天気予報はあいにくの雨なのですが、

元気にスタンドを出していますので、

ぜひお越しくださいませ〜!

日曜日は晴れるようですね。

日曜も出店しています!

 

昨日は旦那さんも仕事でいなかったし、

いろいろと仕事してると夜10時。

10時に食べたご飯。

DSC_1791 出し巻き卵。

DSC_1794 ホタテご飯。

ホタテがどこにあるか見えないけど。

DSC_1800 生姜とネギたっぷりのお味噌汁も。

旦那さんは夜中の1時に食べてました。

 

夜遅くにご飯食べても、意外にすぐに寝れます。

太るとか体に負担がかかるとか、

そういうのは気にしないタイプです。

それよりも食べないと体力が持たない。

 

水曜日のご飯は。

DSC_1781 もう菜の花が!

DSC_1786 焼肉丼!!

お茶碗1,5杯分のお米もりもりと。

そして、おかわりまでしてしまうほど、

食べ盛りな30代。

DSC_1777 ご縁あって、いろいろワインを試飲。

全部ロワールのワインですが、

個性ってのはあるものです。

なかなか一度に飲みくらべる機会がないので、

いろいろ比較しながら飲んでみました。

美味しかった!

ボジョレヌーボーも届き、

ワインの季節です!