友人とご飯

ご無沙汰しておりました。

ブログの更新滞っておりました。

というのも、

こちらのブログ、近々引っ越す予定です。

elle onlineブログから引っ越して、

そんなに時間が立っていないのですが。

またおしらせしますね。

・・・

ここ1ヶ月、娘が入院して以降、

ずっと体調がすぐれず。

ノロの後には風邪も引き、

まだ鼻水がでます。

産後復帰してから体調よくいたのですが、

ここ1ヶ月、いろいろ崩れました。

凹んじゃうけど、

なんとか頑張ってます。

どんどん体重が減っていくので、

ついに電動アシスト自転車を買い、

保育園への送り迎えが楽しいです。

・・・

昨日はひっさびさに友人と晩ごはん!

フランス人のピエール・ルイが結婚したので、

奥さんと二人でお祝いご飯でした。

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シャンパーニュ地方の養鶏家の人から頂いていた

シャンパンで乾杯でした。

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結婚祝いにクスクスってのもなんですが。

本当に喜んで食べてくれました。

少し寂しいことに、

ピエール・ルイ夫妻、

奥さんのロンドン転勤が決まり、

来月から2年くらい日本を離れます。

奥さんの海外転勤に

旦那さんがついていくパターン、

なんとも二人らしい。

ピエール・ルイは今の仕事をロンドンで続けるそうです。

来年は私たちもフランスへ行く予定なので、

パリで会えたら楽しいなー、

っと話しながら別れました。

楽しい夜だった!

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台風一過

台風もすぎさり、

綺麗な青空。

ものすごい風でしたね。

寝ぼけながらも、

窓ガラスが割れたらどうしよう、、

っと思いながらの夜でした。

ごはん写真、溜まっていました。

ここ4日分の晩ごはんです。

・・・

9月27日

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パン。

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エシレバター

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旦那さんが飲んでたワイン。

フランスからのお土産ワイン。

私も大好きなシノン。

エラスムス似のおじさんが

こっち見てる。

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グラタンドフィノア。

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ブロッコリー。

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オオゼキでお手頃だったお肉。

美味しかった!

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お客様のパリ土産に頂いていた

鹿のテリーヌ。

クセがなく、美味しかった!

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オムレツ。

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サラダ。

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前日の残りのグラタンも添えて。

簡単ごはんでした。

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湯豆腐。

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小松菜としいたけの煮浸し。

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アジの干物。

焼きすぎた。

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お味噌汁。

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9月30日。

昨日の晩ご飯。

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テリーヌの残りと

コルニション。

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お米が切れてたので、

クスクス。

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たらとブロッコリーのスープとクスクス。

お腹が温まる優しい味でした。

・・・

この週末のアトリエでは初めて参加する方が

多い会でした。

私のアトリエを知ってもらうきっかけを尋ねると、

朝日新聞デジタルの「東京の台所」を見て、

検索されたとのこと。

こちらの記事です。

https://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2018051084001.html

こちらの連載は匿名なのですが、

検索して見つけてくれたようです。

同じようなお客様が他にも何人もいて、

この連載の影響力の強さに驚きます。

ライターの大平さんの文章、

スピード感がある中にも

優しい視線を感じるので、

大好きです。

・・・

この流れでお知らせです。

10/7(日)、10/13(土)のアトリエにキャンセルによる空席が1席ずつ出ました。

どちらも10:30からの会です。

参加ご希望お待ちしております!

詳細は

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

にて掲載しております。

太陽さんさん

たまってた写真アップです!

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水菜のサラダ。

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冷しゃぶ入り。

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ナス。

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アスパラと鯵、しらすの炊き込みご飯。

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クスクス。

美味しいソーセージで。

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カルディーで売ってた全粒粉のクスクス。

これしか売ってなくて、仕方がなく。

全然好みではなかったです。

全粒粉のパンは好きだけど。

なんだか食感がプラスチックみたい。

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でもクスクスは美味しかった。

・・・

昨日の晩ご飯。

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小松菜と舞茸の煮浸し。

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お豆腐。

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残りのナス。

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そうめん用の冷しゃぶ。

すりおろした生姜で和えました。

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たまたま撮れた写真。

わさびが凛としてた。

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薬味ときゅうり。

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そうめんの季節に登場するガラスのピッチャー。

Metzと言う街で買った思い出の品。

その時のブログ記事があります。

https://fujiilabel.wordpress.com/2010/08/29/28-august-2010_metz日帰り旅行/

・・・

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今朝のジャム。

ギルボーさんの新作のイチゴとリュバーブのジャム。

美味しすぎて食べるのがもったいない。

クスクス

昨日、夢の中でクスクスを食べていたので、

昨日の晩ご飯はクスクスになりました。

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前菜は春キャベツのコールスロー。

二日連続。

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ミートボールのクスクス。

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安定の美味しさ。

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デザートはムースオショコラ。

軽いからクスクスの後でもペロリと食べました。

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チョコレートにはベリー系のジャムが合います。

フランボワーズドゥロンスのコンフィチュール。

 

クスクス

今日から3月です。

春が待ち遠し。

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アペリティフにペストマント

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サラダ。

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試作の煮込み料理を

リメイクしてクスクスに。

大体の煮込み料理は、パクチーとトマト、

ラスエルハヌートを入れれば

クスクスにリメイクできます。

「作り置き」料理よりも、

リメイクできる料理の方が好きです。

ミートボールクスクス

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雪が降りました。

こんな雪は久々ですね。

昨日は寒い日にぴったりなクスクス。

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前菜にノルマンディーマヨネーズ

ウフマヨ。

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ミートボールクスクス。

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豚肉でミートボール、大根、パプリカ、

セロリ、人参、ひよこ豆、インゲン。

とーっても美味しかった!

いつもの鶏肉を使うレシピよりも、

少し手間かかるけど、ミートボールにはまりそう。

 

 

クスクス

昨日の晩ご飯。

R0001860 モッツァレラとブロッコッリー、

オリーブオイル、フルールドセル、ワイルドペッパー。

シンプルで美味しすぎる。

R0001862 クスクス。

マルセイユ対リヨン戦のサッカー観戦しながら。

マルセイユファンです。

R0001870 クスクス。

カブが美味しい季節です。

体が温まったー。

スパイス効果ってすごいですね。

ハリサを切らしていて、

代わりに柚子胡椒を添えたら、

とっても美味しかった!!!

クスクス用のミックススパイス、

ギルボーさんの「ラスエルハヌート」、

全国のDEAN & DELUCAでも

お買い求めいただけます!

http://fujii-label.com/razelhanout.html

 

クスクスとうどん

お天気のいい週末ですね。

暑いくらい。

ここ2日のご飯。

 

一昨日は前日のポテの残りを

リメイクしてクスクスに。

DSC_4694適当な煮込み料理の残りも 

トマトとパクチーと

ラスエルハヌートを入れれば

クスクスになります。

DSC_4697 ソーセージを加えてみたり。

DSC_4693 しいたけのチーズ焼き。

DSC_4699 デザートはヨーグルト。

ギルボーさんの

桃とイチジクのジャム。

 

昨日のご飯は、

疲れていたのでやさいしい夕食に。

DSC_4703 モロヘイヤと芽ひじきの胡麻和え。

DSC_4704 湯豆腐。

DSC_4706 消化の良いうどん。

疲れた時に癒されるのは

こういうご飯だったりしますね。

DSC_4711 鶏肉たっぷり入れると

良い出汁が出ました。

麺類、大好きです。

 

冷たいクスクス

昨日はなんだか蒸し暑く、

冷たい晩ご飯となりました。

DSC_4655 焼きなすと赤いピーマン。

DSC_4662 ジャガイモのガレット。

DSC_4666 冷製トマトパスタ用のソース。

FUJII LABEL季節のレシピでも

紹介しているパスタソースです。

DSC_4674 昨日はパスタではなく、

クスクスとキヌアのハーフハーフと

一緒に食べました。

冷たいクスクスという感じでしょうか。

クスクスとキヌアには

枝豆も入れました。

これがとっても美味しくて。

家族は冷製パスタよりも好きかも、、

っと言っておりました。

 

クスクス

過ごしやすい気温になりましたね。

秋を感じます。

昨日はクスクス!

DSC_4609 冷蔵庫にあった中途半端な野菜で。

人参、パプリカ、冬瓜、まいたけ。

美味しかったー。

DSC_4606 ゴーヤナッツ。

DSC_4610 少し気温が下がると、

煮込み料理が食べたくなります。