日常に戻りました

娘、無事退院して、

日常が戻りました。

3連休のアトリエでは、

喉をやられて声が出なくなり、

かすれた声でのアトリエ。

最近の傾向として、

風邪っぽくなると喉にきます。

ここ3日のご飯写真です。

・・・

昨日。

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小松菜とがんもどきの煮浸し。

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牛丼。

温泉卵とお母ちゃんお手製の紅生姜。

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ネギの味噌汁。

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豪徳寺にあるスウェーデン焼き菓子のお店で。

イチジクのケーキ。

甘さ控えめで、

朝ごはんに食べたい味でした。

・・・

日曜日。

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モッツァレラとミニトマト。

コーストペッパーが合う!

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チャーシュー丼、だけど、

酢飯でした。

きゅうりの塩もみと、

薬味でさっぱりと。

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お味噌汁。

・・・

土曜日。

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タイカレー。

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パクチーサラダ。

・・・

9月29日(土)10:30のアトリエに

1席の空席があります!

参加ご希望の方お待ちしております!

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

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いくら丼

昨日は久々に家族で休みました。

今日は台風!

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藤井家のお母さんから、

だだちゃ豆!

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レタスのシンプルサラダ。

フリュイテ・ノワールのオリーブオイル

フルールドセル

コーストペッパー

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三原の実家から届いた、

筋子の醤油漬け。

あぁ、、美味しい。

甥っ子達も大好きないくら丼。

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しいたけ、あげ、鯛のお味噌汁。

離乳食に鯛の煮付けを作って食べさせたら、

たまたま脂がのりすぎていたのか、

下痢になったので、

味噌汁に。

魚の煮付けが好きな家族です。

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デザートに

Au bon vieux temps オーボンビュータン!!

初めてお店へ行きました。

美味しかったー。

ショーケースはほとんど空っぽで、

あまり選択肢がなかった。

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プラリネ、

パッションフルーツ、

そしてチョコレートの部分には、

何かのスパイスが効いていました。

それが何か、分からなかった。。。

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ミルフィーユ。

なんとこの季節にいちご入り。

今週末、やっと経堂のミラベルさんが改装から

再オープン!

きっと経堂住民、

待っている人も多いだろうなぁ。

いきなり夏だ

なんだか急に夏になりましたね。

日差しが強い!

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暑いからもずく。

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青梗菜で中華丼っぽいものに。

パクチーが美味しかった。

温泉卵もいい感じ。

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ミラベルさんの夏らしいケーキ。

大好きなサントノレは売り切れたって。

・・・

最近、「働き方」について試行錯誤しています。

復帰して3ヶ月。

もう少しバランスの取れた働き方を目指したい。

 

 

鯛ご飯

あぁ、春!

と、何度も言いたくなるような朝です。

本当に、気持ちがいい!

昨日の晩ご飯!

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冷しゃぶサラダ。

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作り置きおから。

作り置きとか言いながら、

大好きでたくさん食べてしまい、

2日しか持たない。

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小松菜とあげとしいたけの煮浸し。

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鯛ご飯。

最近、炊き込みご飯が好きです。

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トマトとしいたけの味噌汁。

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そして昨日はデザートにケーキも!!!!

ラムレーズンとチョコレートのケーキ。

下高井戸にあるノリエットまで、買いに走りました。

同じ下高井戸駅近くで

移転され、うちから近くなりました。

経堂のミラベルさんと大した距離の違いはないくらい。

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こちらはプラリネ。

柔らかくって、自転車でガタガタと揺らしたら、

傾いた。

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どちらも美味しかったー。

ただ、ここ1年アルコールを摂取していないと、

このラムレーズンのケーキ、

お酒が強めなので

食べた後なんだか頭がふわーとしました。

最近、ピエールエルメのケーキを食べることがあったのですが、

こちらのケーキの方が私は好きです。

ミラベルさんのケーキも同じく、

エルメよりも好きです。

 

タイカレー

R0001902気づけばすでに土曜日。

昨日のおやつに食べた

ビアードパパのフォンダンショコラ。

R0001904 電子レンジで少し温めて、

中からとろーりチョコが出てきます。

美味しすぎた。

 

晩ご飯はエスニックな感じ。

R0001908 冷蔵庫になすがあったので、

きゅうりと一緒に焼き茄子マリネ。

パクチーが合う合う!

R0001910 タイカレー。

冷蔵庫の中途半端な野菜で作りました。

人参、長ネギ、玉ねぎ、パプリカ、

まいたけ、カブ、パクチー。

なんだかパクチーナイトでした。

 

話は全然変わりますが、

最近笑ったネタ。

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月曜にフランスから届く貨物のための保険の申し込み用紙。

「なし」か「あり」に丸をつけるというのですが、

すでに丸が付けられているので、

一体どうすればいいのか、

毎回笑えるのです。

かた焼きそば

1ヶ月以上前にアトリエのお客様から

リクエストをいただいていた

かた焼きそばのレシピ。

昨日、久々に作れました。

DSC_3580 商品名は「皿うどん」とか「かた焼きそば」とか

いろいろあるみたいですが。

DSC_3585 レシピ、近日アップします。

DSC_3578 もずくやお豆腐、

キムチ。

DSC_3579 冷凍だけど、枝豆も。

DSC_3592 昨日はミラベルさんのケーキも食べました。

あぁ、贅沢。

旦那さんはヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ、

私は柑橘のタルトレット。

どちらもフレッシュで美味しかった。

本当に丁寧なケーキです。

空輸で送られるフランスのグランメゾンのケーキよりも、

経堂で買うミラベルさんのケーキの方が

何倍も美味しいと思いました。

やっぱり生ものってそういうことかな。

その日に作られたケーキやパンを

食べれるのが一番なのかも。

 

長くなりますが、

もう一つ、

お知らせです。

DEAN&DELUCA福岡店にて

クスクス用ミックススパイス、

「ラス・エル・ハヌート」のお取り扱いが始まりました。

六本木店に続き2店舗目のお取り扱いとなります。

福岡在住のかた、機会がありましたら

ぜひお手にとって頂ければと思います。

クスクスのレシピもFUJII LABELのHPで紹介しています。

http://fujii-label.com/razelhanout.html

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うどんとクラフティー

昨日は年を越す前に髪を切ってさっぱりしました。

珍しく、電車に乗ったら酔った。。。

なので、晩ご飯は優しいうどん。

DSC_2209 つみれうどんにしました。

DSC_2211 最近鶏肉のつみれが大好きです。

DSC_2214 アラカンパーニュのクラフティー。

重い感じだけど、甘すぎずに美味しかった。

三日坊主にならないよう、4日目のブログ。

ブログの更新を頑張ると心がけ、

4日目。

3日坊主にならなかった!

 

昨日の晩御飯は、

疲れてて、ご飯作りたくない!っていう日だったので、

近所の回転寿司でテイクアウト。

DSC_1867 スーパーのお寿司よりも美味しい。

DSC_1868 生わさび。

この前のファーマーズマーケットで、

すぐ後ろにスタンドを出されていたお店で購入。

チューブのものとはやっぱり違うね。

美味しかった。

DSC_1863 ちょっと前に鶏のお酢煮を作った時の

煮汁を取っておいたので、

それで前日の鍋の残り物を炊きました。

お寿司の時は温かいものが一つあるといいよね。

茶碗蒸しが作りたかったけど、

気力なし。

DSC_1870 お寿司の後にケーキだなんて!

友達が買ってきてくれた

下高井戸のケーキ屋さん「ノリエット」さんのケーキ。

このチョコレートケーキ、

チョコが濃厚で、美味しかったーーー!

DSC_1873 こちらはカシスのケーキ。

酸味が爽やか。

チョコとカシスを交互に食べました。

って書いたら、一人で2つ食べたかのように聞こえますね。

 

そばとケーキ

雨の週明けですね。

私は頭の中はイベントモードに。

 

昨日のご飯!

DSC_0001鶏そば。

昨日はたまたま、「サミット」というスーパーへ入りました。

そこで売っていた鶏肉はすべてトレーではなく袋売りされていて、

それがとても新鮮でした。

トレーって洗って、乾かして、スーパーに持って行って。

袋はいいなぁっと。

DSC_0009うどんにあきて、そばになりました。

やさしいごはん。

これに、湯葉入り豆腐も食べました。

お酒も飲まずに、

昨日はスイーツへ。

DSC_0019経堂のケーキ屋さん「ミラベル」さんにて。

サントノレ。

すこし、斜めに傾いたけど。

ミラベルさんのケーキは一つ一つがとても丁寧で、

ほんとうにおいしいケーキを作られています。

特に、このサントノレは私は一番すきです。

苦みと甘みが絶妙。

あぁ、、プロの味。

「サントノレ」というケーキはなぜ、この名前になったのだろう、、っと考えながら。

「Saint Honoré」というキリスト教の聖人は小麦粉、パンの守護神です。

キリストの身体はパンに、

そしてキリストの血はワインに、

っというくだりが聖書にでてきますが。

西洋美術史してたら、そんな絵画のシーンによく出会います。

DSC_0024そして、旦那さんはモンブラン。

これも栗の味が濃かった!

中にはメレンゲがサクサクとベースになってました。

秋の味。

 

どちらもおいしかった!

 

IMG_3373そして、雨な今朝は、

フレンチトースト。

ギルボーさんのジャムに合うよう、作っています。

パンの方には砂糖はなし。

フランス語でフレンチトーストは

「Pain perdu(パン・ペルデュ)」って言います。

このフレンチトーストのレシピ

今週末の代々木上原でのイベントで配る予定です。

残りもののパンで作れる、おいしい朝食。

ジャムやキャラメル、ミルクジャムとぜひどうぞ!

 

 

【クスクスワークショップ】

11月29日(土、17時30分〜)の会にキャンセルによる空席が1席でました。

ご参加ご希望の方、メールにてお申し込みをお待ちしております。

http://fujii-label.com/eventcouscous2014.html

 

 

【こどものためのえんそうかい x FUJII LALBEL vol.4】

午前の部も午後の部もお席ございます!

http://fujii-label.com/news.html

 

かつおのたたき

やっと晴れた週末ですね。

昨日の晩ご飯はかつおでした。

スーパーオオゼキにて、

しそが100枚で198円という破格で売っていたので、

買いました。

かつおも鹿児島から来た新鮮なかつおでした。

もう、オオゼキではなく、

ヨコヅナにしてあげてください!

レンコンのきんぴら。

きゅうりの漬け物。

湯豆腐。

湯豆腐用の味噌。

しそやみょうが、ショウガたっぷり。

なんせ、しそ、100枚ありますけん。

日本酒熱燗でー!

しそご飯。

みじん切りのしそを塩揉みして、

焼きたてのご飯に混ぜるだけ。

ふりかけの「ゆかり」の香がしました。

そして、贅沢にも、デザート。

経堂のケーキやさん「ミラベル」さんの

サントノレ。

すごくおいしかった。

最近できたお店で、

ずっと行きたかったのですが、

やっとやっと、買いました。

また、違うのが食べたい!!