連休でしたね

秋は連休が多いですね。

お出かけしやすい気候です。

日曜日は暑かったけど。

ここ4日間のご飯です!

昨日から。

仕事から帰ってきて、

ささっと、さんま。

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作り置きのおから。

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最近気づいたのは、

さんまは梅煮にするのが一番好きです。

少し味濃いめにするのがいい。

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サツマイモとあげのお味噌汁。

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ご飯が進む。新米の季節にぴったり。

・・・

10月7日

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温泉卵のヴェリーヌ。

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冷蔵庫の残り物を集めたサラダ。

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カリフラワーと人参の

オイル蒸し。

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スーパーのピッザ。

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手抜き料理でした。

・・・

10月6日

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おから。

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ブリのお刺身。

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親子丼。

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お味噌汁。

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10月5日。

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ハチイチベーカリーさんの

くるみ味噌パン。

スナック感覚のパン。

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レンズ豆とソーセージ、ベーコン。

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根菜のオイル蒸し。

人参が一番美味しかった。

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豪徳寺のソーセージ屋さんで買った、

ソーセージとベーコンでした。

美味しかった!

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チャーハンとレンズ豆

一昨日のご飯写真から!

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冷蔵庫の残り物でチャーハン。

温泉卵がまた残っていたのでトッピング。

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相変わらず好きな春キャベツのお味噌汁。

・・・

昨日は寒い寒い1日でした。

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サニーレタスとゆで卵のサラダ。

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思い通りの味になったサラダって、

嬉しいです。

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レ・ニソワのトマトペースト「トマタード」とパン。

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美味しいベーコンとソーセージをいただいたので、

レンズ豆と一緒に。

シャンパーニュ地方のレンズ豆「ランティヨン」が

相変わらず美味しい。

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ノルマンディーマスタードと一緒に。

美味しかったー。

そして、やっぱりレンズ豆を食べると

元気になる。

テイクアウトピッザ

昨日は頭がボーっとした1日でした。

暑かったからかなー。

一気に夏の雰囲気ですね。

DSC_4018 ずっとお米な食事が続いて、

フランスご飯を身体中が欲していました。

そんな時には

レンズ豆のサラダ。

DSC_4019 最近ずっとシャンパーニュ地方のレンズ豆、

ランティヨンを食べていて、

昨日は久々にピュイ産のものを食べると、

やっぱりランティヨンの方が美味しい。

日本も豆もそうですが、

産地によって本当に風味が違います。

レンズ豆よりランティヨン派になりつつあります。

DSC_4024 ご飯作る元気なかったので、

テイクアウトピザ。

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 買ってきたモッツァレラを乗っけて、

オーブンで温め直して食べます。

DSC_4029 レ・ニソワのオリーブのペーストで、

風味を変えて食べてみたり。

とってもよく合います。

手抜きしながらも、

美味しいご飯でした!

ボンマルシェのレトルト

昨日の晩ご飯。

パリのお土産でもらっていたボンマルシェご飯でした。

DSC_3160 シャンパーニュ地方のレンズ豆、

「ランティヨン」でサラダ。

今までいろんなレンズ豆を食べましたが、

このランティヨンが一番美味しい。

DSC_3161 アトリエのお客様から頂いたパン。

イチジクの形をしたパン。

DSC_3172 ボンマルシェの商品。

瓶詰めになった料理です。

DSC_3169 一つはブッフブルギニヨン。

牛肉のワイン煮。

DSC_3175 もう一つはコックオヴァン。

鶏肉の赤ワインに。

DSC_3176 新ジャガイモのロースト。

DSC_3178 やっぱりボンマルシェってすごいなと思いました。

お肉は少しパサっとしてるけど、

味付けはとってもデリケート。

なんとも美味しい晩ご飯でした。

 

今日で3月のアトリエも終わりました。

今週末からは新しい取引が始まったりと、

年度末、ギリギリまで良い意味でハプニングだらけでした。

4月から、また頑張ろう!

クスクス

今年二日目。

もう曜日の感覚があまりなくなり、

今日は火曜なのに水曜日と勘違いして

ゴミを出そうとしていました。

 

昨日はフランスなご飯。

DSC_2246 のコピー いろいろなレンズ豆を食べてきましたが、

昨日食べたのはシャンパーニュ地方ランス産レンズ豆。

レンズ豆といえばピュイ産が有名ですが、

ピュイ産のは緑レンズ豆。

シャンパーニュのは赤レンズ豆の種類で、

「Lentillons ランチヨン」と呼ばれています。

DSC_2247 のコピー ビネグレットで和えたレンズ豆に、

ポーチドエッグ。

最高の組み合わせ。。。

初めて食べたランチヨン、

とても美味しい豆でした。

輸入したい。

DSC_2248 のコピー まだ風邪が完治しないので、

豆で栄養をとって、

クスクスで野菜をたっぷり食べようと思い。

今年初めてのクスクス。

美味しかった〜〜。

夢中になって食べちゃいました。

ギルボーさんのミックススパイス、

ラスエルハヌート」を使って、

カブをたくさん入れたバージョンに。

スパイスで体もポカポカ。

風邪が治りそうな気がしました。