いきなり夏だ

なんだか急に夏になりましたね。

日差しが強い!

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暑いからもずく。

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青梗菜で中華丼っぽいものに。

パクチーが美味しかった。

温泉卵もいい感じ。

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ミラベルさんの夏らしいケーキ。

大好きなサントノレは売り切れたって。

・・・

最近、「働き方」について試行錯誤しています。

復帰して3ヶ月。

もう少しバランスの取れた働き方を目指したい。

 

 

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麻婆春雨

日に日に太陽の加減が

春っぽくなってきていますね。

早く、暖かくなれ〜。

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コールスロー。

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もずく。

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麻婆春雨、っと思ったのですが、

ひき肉を使いませんでした。

豆板醤が封を開けたてだったからか、

とっても辛かった。

やっぱり、瓶を開封すると

だんだん辛みって落ちていくものなんですね。

お惣菜色々

昨日、一人暮らしをしていた頃から使っている

カーテンを洗濯したら、、

ビリッビリに破けました。。

10年以上使うと、

こんなになってしまうとは。

よく考えれば、

直射日光を浴び続けているカーテン、

そりゃ、劣化もするわ。

お疲れ様でした。

急遽、下北のユザワヤまで駆け込み、

布切れ買ってきました。

うちのカーテンは、厚めの布を垂らしてます。

 

 

昨日は惣菜色々。

DSC_4322 おから。

DSC_4320 ナスとピーマン、ズッキーニの煮浸し。

DSC_4325 残り物の和タブレ。

DSC_4327 白菜のお漬物。

DSC_4329 もずく。

DSC_4332 旦那さんの出張土産でまだ食べていなかった

ラフテーのレトルト。

甘かった。

 

お惣菜作り置きして、

この週末に備えました。

晩ご飯の準備が楽になると、

色々、仕事がスムーズになります。

イワシの梅煮

明日のアトリエに向けて、

大掃除しました。

すっきり!

 

昨日の晩ごはん。

DSC_4051 蛇腹きゅうりの塩もみに、

薬味や鰹節。

DSC_4049 もずく。

DSC_4052 この前餃子を作った時に余った白菜で、

浅漬け。

DSC_4057 美味しそうなイワシがあったので、

梅煮に。

脂がのってて、とっても美味しかった!

大きめなイワシだったの

食べ応えもしっかりありました。

梅ヶ丘のお魚屋さんまで行った甲斐がありました。

肉巻きとタジン鍋

お天気の良い朝です。

が、

朝からまた今週末のアトリエのキャンセルが続き、

若干、胃が痛いです。

今月だけではなく、ここ3ヶ月くらいかな、

1ヶ月で発生するキャンセルの数が以前よりもかなり増えました。

理由は、謎です。

LINE@というサービスを使ってキャンセル情報を配信しているのですが、

1ヶ月無料で使える1000通という枠を使い切ってしまいました。

 

 

そんな愚痴ぽい始まりになりましたが、、

昨日の晩ご飯です!

DSC_1499 もずくとカブの葉。

DSC_1501 タジン鍋で

DSC_1503 冷蔵庫の野菜を使って蒸し野菜。

一人用のタジン鍋なので、こういう料理にはぴったり。

DSC_1505 豚肉で野菜巻き。

にんじん、ごぼう、ファーマーズで買ったピーマン。

豚バラ肉でただ巻くだけ。

小麦粉など使わなくても、お肉はくっついてくれるものです。

味付けは塩こしょうだけ。

結構、ご飯のおかずになります。

美味しかった!

 

キャンセルの空きは

10月28日(金、19時〜)2席

10月29日(土、10時30分〜)1席

です!

美味しいポテを一緒に食べませんかー??

http://fujii-label.com/atelieroctobre2016.html

DSC_1342 のコピー

 

 

麻婆春雨

木曜日に食べたご飯。

DSC_0059アペリティフに、

アスパラと、残ってたソーセージ。

DSC_0066もずくと水菜、韓国海苔、梅。

DSC_0062麻婆春雨!

DSC_0068ご飯が止まらない一品。

DSC_0036_1パリの友人が送ってくれた写真。

パリ中心部の「レ・アール地区」。

長い工事を終えて、こんな建築に。

コンペの時から見ていた作品なので、

ついにかぁ〜、、と思いました。

DSC_0015_1  新しくなった「Conservatoire」。

パリ市が主催する子ども達のための音楽教室。

こんなすてきな場所で音楽を習うなんて。

国が芸術、文化にかけるお金が半端ではないおフランスです。

ジュジュ家からのパリ便りでした。

 

11月のアトリエ

今月も始まりました。

食堂のおばちゃん気分で元気にスタート。

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そしていつものご飯。

昨日の晩ご飯は。

DSC_0001きゅうり、だいこん、カブの塩揉みと、キムチ。

DSC_0004お刺身。

DSC_0005わかめ蕎麦。

 

一昨日は、その前の日に引き続き一人ご飯でした。

DSC_0001もずく。

アトリエでカブを使うのですが、

葉が残ってしまうので、

こちらのレシピで。

http://www.sirogohan.com/recipe/namesi/

ご飯に混ぜて使う以外にもいろいろと活用できます。

もずくに添えたり、

先ほどのおそばにもトッピング。

シャリシャリしてて、美味しいです。

レシピの3倍の分量を一気に作ってます。

DSC_0003長崎の天然あじ。

おいしかった。

DSC_0006これは前日の残り物。

DSC_0008スーパーでホタテが安かったので、

ホタテご飯。

おいしかった!

一人ご飯

昨日の夜は一人ご飯でした。

旦那さんは仕事。

DSC_0006カブの葉っぱを厚揚げ豆腐と一緒に炊きました。

DSC_0003もずくとビール。

DSC_0007前日の残り物。

アトリエの試作を4人分で作ったので、

半分残っていました。

温め直して食べました。

一瞬、唐揚げを食べているようでした。

DSC_0010カブのスープ。

DSC_0012おにぎり。

遅く帰ってくる家族用。

鶏肉とおにぎり、なんだかお弁当を食べてる気がしました。

おいしかった!

豚の角煮

梅雨入りしましたね。

今日も一日中雨模様ですね。

昨日のご飯。

久々、豚の角煮を作りました。

大根と卵と一緒に煮込みました。

ほろほろの角煮。

レシピは、こちらに書いています。

「豚の角煮レシピ」

時間がかかるレシピですが、

昨日はパソコン仕事だったので、

角煮を作りながら、パソコン仕事していました。

トマトの簡単サラダ。

トマトの輪切りに、オリーブオイル、ワインビネガー、

シャルトーさんのフルールドセル、そして、紫蘇のみじん切り。

簡単だけど、とっても爽やかな、

夏に良く作るサラダ。

お肉料理と一緒に食べると、

口なおしに最適。

もずく。

唐揚げ

昨日のご飯。

もずくとオクラとシソとごま。ポン酢で和えただけです。

空豆。

鶏手羽と砂肝の唐揚げ。

砂肝カレー風味に。