連休でしたね

秋は連休が多いですね。

お出かけしやすい気候です。

日曜日は暑かったけど。

ここ4日間のご飯です!

昨日から。

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仕事から帰ってきて、

ささっと、さんま。

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作り置きのおから。

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最近気づいたのは、

さんまは梅煮にするのが一番好きです。

少し味濃いめにするのがいい。

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サツマイモとあげのお味噌汁。

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ご飯が進む。新米の季節にぴったり。

・・・

10月7日

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温泉卵のヴェリーヌ。

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冷蔵庫の残り物を集めたサラダ。

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カリフラワーと人参の

オイル蒸し。

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スーパーのピッザ。

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手抜き料理でした。

・・・

10月6日

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おから。

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ブリのお刺身。

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親子丼。

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お味噌汁。

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10月5日。

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ハチイチベーカリーさんの

くるみ味噌パン。

スナック感覚のパン。

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レンズ豆とソーセージ、ベーコン。

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根菜のオイル蒸し。

人参が一番美味しかった。

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豪徳寺のソーセージ屋さんで買った、

ソーセージとベーコンでした。

美味しかった!

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オオゼキで68円だった

極プリン。

買うしかないでしょ。

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地味なごはん

すっきり晴れない日々ですね。

太陽が恋しい。

ここ2日のごはん。

家族が仕事の締め切り近くで、

ささっとごはんを食べたい感じのメニュー。

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さんまごはん。

薬味も混ぜ込んだ後の写真で、

本当に地味。

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お麩とネギ、大根のお味噌汁。

これまた茶色い。

・・・

昨日の晩ごはん。

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そろそろブロッコリーの季節。

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寒かったので、

つみれ鍋。

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久々の鍋でした。

優しいです。

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〆のうどん。

バタバタ

娘が入院してバタバタの藤井家です。

先週食べたご飯写真です。

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コルドンブルー。

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かぼちゃのスープ。

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パン。

・・・

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サンマの梅煮。

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小松菜とがんもの煮浸し。

・・・

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鯛のお刺身。

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おから。

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チャーハン。

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ニラマッシュルームのスープ。

・・・

昨日で夏の和食アトリエも終了。

今週末からは秋のフランスごはんメニューとなります!

連休だからか、

ご予約変更のご希望が多く、

今週末の3連休、お席の方空いております。

参加ご希望の方、ぜひお越しくださいませ!

ご予約お待ちしております!

http://fujii-label.com/Atelier/Atelier2018/Atelier20180910.html

秋です

頭の中はすっかり秋です。

ここ数日のご飯写真です。

8月30日

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一人ご飯でした。

試作の残りもで、パスタ。

美味しすぎた。

・・・

8月31日

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クーラーの中で

湯豆腐。

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わさびで食べるのが好きです。

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さんま!

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サツマイモのとあげのお味噌汁。

・・・

9月1日

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レ・ニソワのペーストでアペロ。

8月から全国のDean&Delucaにて

こちらのレ・ニソワのペースト3種、

お取り扱い頂いています!

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レタスとコーンのサラダ。

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手作りチャーシューでラーメン!

・・・

9月2日。昨日のご飯。

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サンマのカルパッチョ。

リュートナントのオリーブオイル

レモン果汁、

シャルトーさんのフルールドセル

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アトリエで作っている

しいたけとネギのナムルに、

パクチーをたっぷり、

そしてポン酢で和えると、

美味しい!

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チャーシューで中華おこわ。

もち米買うのを忘れた!

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卵スープ。

秋刀魚ご飯

乾燥してて、過ごしやすいお天気。

やっと夏が終わった感じです。

DSC_4767 アペリティフに

パプリカのスープに、

柿の種、柚子胡椒味。

DSC_4770 ぶりのお刺身とアーリーレッドのマリネ、

あとはトマト、レタス、ベビーリーフ、

きゅうり、ケッパー、海藻。

いろいろ具沢山なサラダ。

美味しかったー。

 

DSC_4777 昨日はやけに秋刀魚が高くなっていたのですが、

ずっと食べたいと思っていた秋刀魚ご飯。

DSC_4778 骨をとって、身をほぐして、

薬味を添えます。

DSC_4781 美味しかったー。

サッカー見ながら、

お魚な晩ご飯でした。

今シーズンも、

相変わらずマルセイユを応援しています。

パリサンジェルマンもだけど。

 

秋刀魚

なんだか

まだ夏ですね。

DSC_4717 シーズンに入って、

2度目の秋刀魚。

苦味のあるお腹も食べる派です。

結構好きです。

DSC_4716 小松菜と冬瓜のと豚バラのスープ。

DSC_4714 キムチを食べてみたり。

DSC_4720 デザートは梨。

おいしーいケーキが食べたい。

引っ越しました

無事、引っ越しました。

29日に新居に入り、

まだまだダンボールだらけです。

同じ経堂ですが、

前のマンションは駅近で、

小田急線の音や、

酔っ払いの叫び声や、

騒がし地区でしたが、

新居は本当に静かで嬉しいです。

駅から徒歩10分圏内ですが、

こんなにも違うなんてね。

昨日は新居での初晩ご飯。

引っ越中は昼も夜も外食だったので、

もう、2日もそんな食生活をすると、

なんだか疲れます。

昨日はどの荷物よりも、

まずはキッチンで料理ができるように

荷物の整理を頑張りました。

DSC_4585 枝豆。

DSC_4587 小松菜。

DSC_4592 さんま!

今年は豊漁のようですね。

とっても脂がのっていて、

美味しかった!

お味噌汁に白いご飯と、

正しい日本人の食事的な晩ご飯。

新居の照明になれず、

カメラのホワイトバランスの

設定がいまいちうまくできていませんが。

 

今日も荷物の整理、

頑張ります。

 

たまります

あぁ、写真がたまる。

どうやったらもっとマメに更新できるのでしょうか。

 

ご飯写真、アップです。

10月12日

DSC_1398 ほうれん草の胡麻和え。

キヌアを入れるのが好きです。

DSC_1395 三原名物のタコせん。

DSC_1396 残り物の鳥のレバー。

味がしみてて美味しいかったな。

毎日でも食べたいくらい。

DSC_1399 さんま大根。

長ネギの青い部分がなんとも水々しかったので、

千切りにして入れました。

 

10月13日

DSC_1405 茶碗蒸し。

DSC_1407お母ちゃんから救援物資が届き、

入っていたレンコン、ごぼう、里芋で

筑前煮。

広島県の野菜でした。

DSC_1410 そして筋子のしょうゆ漬け。

これも毎年送ってくれる。

美味しすぎて涙出そう、、、な、味です。

 

10月14日

DSC_1415 いろいろと試作の日で、

ちょこちょこ作ってはつまんでいたので、

最後の締めに食べたホタテご飯。

 

10月15日

DSC_1417 納豆とメカブ、そしてカブの葉っぱ。

DSC_1420 筑前煮。

鍋いっぱいに作ったので、

ここ数日毎日のように少しずつ食べていました。

DSC_1418 忙しい時の定番、

鶏の手羽先オーブン焼き。

 

10月16日

DSC_1423 銀杏でアペリティフ。

ブラックオリーブオイル、

フルールドセル、

ワイルドペッパーで。

美味しすぎた。

DSC_1429 筑前煮をつまみながら、

お刺身丼。

 

そして昨日。

DSC_1444 のコピー きのこのサラダ。

DSC_1445 のコピー ポモドーロ!

DSC_1447 のコピー 美味しかった!

 

 

 

さんま

今日は雨の祝日ですね。

昨日の晩ご飯はさんま!

DSC_1104 のコピー

 

寒かったので湯豆腐。

DSC_1102 のコピー

 

 

ほうれん草とキヌアの胡麻和え。

DSC_1103 のコピー

 

ビール。

DSC_1106 のコピー

メカブと納豆と梅干し。

DSC_1108 のコピーさんまの塩焼き!

秋ですね。

 

昨日はバタバタと仕事のために横浜へ行きました。

東京とはまた違う雰囲気の街ですね。

って、滞在時間2時間でしたが。。。

 

 

夏風邪

夏風邪というものに初めてかかりました。

そんなにひどくないのですが、

喉が腫れて、声が出なくなりました。。。

病院へ行って薬もらって飲んでますが、

声、、、デマシェン。

電話にもインターホンにも出れません。

とほほ。

 

いつものご飯写真。

DSC_0958 のコピー

 

おかひじき、

オクラ、

梅、

ごま、

鰹節、

マヨネーズ、

ポン酢。

DSC_0957 のコピーなんだか涼しくなって、

湯豆腐。

DSC_0959 のコピー絹豆腐を買ったつもりが、

木綿。

DSC_0964 のコピー今年は鮎ご飯を食べる前に、

さんまご飯まで来てしまった。

初物!

DSC_0965 のコピー新生姜たっぷりで、美味しかった。