ひとりごはんとふたりごはん

ワールドカップが始まって、

旦那さん忙しくしています。

ひとりごはんが続きました。

一昨日の一人ご飯。

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イワシの干物。

大根おろしと一緒に。

これ、大好きです。

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コーンご飯。

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野菜たっぷりの豚汁。

なんだかおばあちゃんみたいな

晩ご飯でした。

・・・

昨日の晩ご飯はふたりでした。

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ポテトチップスとワイルドペッパー

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エリンギとピーマンのオイル煮。

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おから。

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少し濃いめの味付けになったけど、

ビネガーかけたら美味しかった。

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鶏の手羽先と大豆、大根の煮物。

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・・・

今日と明日、

経堂のアトリエを開けております。

商品ご購入いただけますので、

ぜひお越しくださいませ。

詳細はこちらに。

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野生のアスパラ

ここ3日のごはん。

まずは昨日から。

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この季節限定の野生のアスパラ。

Asperge sauvage

フランス産。

山菜みたいなものです。

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モッツアレラと一緒に

ラ・リュートナントのオリーブオイルと、

フルールドセルとこしょう。

品切れになっているラ・リュートナントのオイル、

明日、再入荷します!

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レタスと

ナッツとバジル。

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タスマニアの牛肉。

本当はローストビーフ用のモモ肉なのですが、

たたきのようにして食べました。

・・・

土曜日のごはん。

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小松菜の煮浸し。

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鰯の生姜煮。

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鯛のお刺身。

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コーンごはん。

ファットが足りない、、、

っとなり、

コーンごはんにバターと

お醤油で食べました。

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メロン。

・・・

金曜日。

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牛の細切れでサラダ。

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ゆで卵ナッツ。

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キャロットラペ。

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ディーン&デルーカのパン。

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サラダの季節です。

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ミラベルさんのサントノレ、

今の季節はフランボワーズバージョン。

美味しすぎた。

ふたりごはん

出張から帰ってきた旦那さん。

久々ふたりごはん。

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もずくに、

前日の残りもののオクラ、納豆、きゅうり。

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オオゼキで安く売っていたハモ。

「鱧」って書くんですね。

瀬戸内海のものでした。

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鰯の生姜煮。

最近、ずっと食べたかった鰯。

昨日、成城石井で私の前にいたマダムの

お会計が牛肉だけで1万円というのを

目の前にした後、

オオゼキで鰯6尾で

500円の買い物をした私でした。

 

きのこパスタ

スーパーへ行くとバレンタインのチョコレートが

たくさん積まれていて、

食べたいなー、ってなります。

毎年、大阪から旦那さんのお姉ちゃんが

チョコレートを送ってきてくれるので、

それがくるからと、我慢我慢とか思いながら。

バレンタインとは関係ないけど、

明日のお昼は家族集合でご飯の予定です。

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オイルサーディン。

これ、本当にイワシかな〜、、

っと疑ってしまった。

柳宗理の鉄のフライパン、

ずっと持っていたけど

あんまり出番がなかったのですが、

最近になってよく使う道具になりました。

朝のスクランブルエッグとかもこれで作ります。

中学生の頃から、

柳さんのファンです。

お年玉貯めて、

バタフライスツール買った時、

嬉しかったな。

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オイルサーディンはパンに乗っけて。

グリーンペッパーを一粒、パリッと割って。

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水菜とわさび菜のサラダ。

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きのこのオイル煮でパスタ。

この手のパスタには、ペンネは合わなかった。

キノコのオイル煮のレシピは、

こちら。

http://fujii-label.com/columnchampignons.html

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レモンが聞いたサラダに、

パスタがよく合いました。

 

 漬け茶漬け

3日連休ですね。

そういえば、去年の今頃は

車の教習所へ通っていたなー。

車の運転をしたいと思う、

今日この頃です。

昨日の晩ご飯!

R0002208 おから。

R0002206 レバー。

いつもと違う味付けしてみたけど、

やっぱりいつもの味付けが好きでした。

R0002209 前日の残りの小松菜と、

最後の黒豆。

R0002211 前日に作った握ずし用のアジが残ったので、

醤油漬けにしておきました。

そして昨日は漬け茶漬けに。

お出汁で食べます。

美味しかった!

パスタ

寒いけどお天気よくて、

気持ちが良いですね。

空気が澄んでいると、

部屋から富士山が見えます。

雪化粧がきれい。

 

昨日の晩ご飯!

R0002020 はまりそうなオイルサーディン。

これもブルターニュのもの。

この前食べたものに比べると、

魚のサイズが小さく、

若干パサつく。

使われているオリーブオイルの質も、

前に食べたメーカーの方が断然美味しかった。

比較して食べてみると

とても面白いです。

R0002023 サラダ。

サニーレタス、大葉、ブロッコリー、

大根、きゅうり、

そしてぶりをレモンでマリネしたものを入れて。

美味しかった!

R0002029 この前作った芽キャベツと

マッシュルームのオイル煮でパスタ。

生ハムとルッコラ、

レ・ニソワのトマトペーストをちょこっと入れて。

美味しいパスタでした。

ルッコラがいい感じ。R0002031

 

 

お魚ごはん

昨日のごはんは青魚メニューでした。

R0001672 アジのマリネとベビーリーフ、

ブロッコリーのサラダ。

R0001675 小松菜とあげの煮浸し。

R0001676 前日のイワシの梅煮で

イワシごはん。

R0001679 大葉を添えて。

いつもならミョウガも入れるのですが、

ものすごく値段が高かったので諦めました。

三つ葉でも美味しいのですが、

三つ葉も高くて、

買う気がせず。。

大葉だけでも美味しかった!

 

イワシの梅煮

R0001662 昨日の晩ご飯。

春菊の胡麻和え。

R0001664 湯豆腐。

R0001665 ものすごく柔らかいお豆腐で

食べにくかった。

R0001668 イワシの梅煮。

癒される味でした。

鰯ご飯

先ほど、猛烈な豪雨が降りましたね。

雷すごかった!

アトリエのお客様が帰られる時間でなくって

よかったー。

 

昨日の晩ご飯。

DSC_4506 トマトモッツァレラ。

DSC_4508 水菜、アボカド、サーモンのサラダ。

DSC_4510 サーモン美味しかった!

DSC_4518 鰯ご飯。

前日に作った鰯の梅煮のリメイク。

6尾分の鰯の梅煮を作って、

2尾残しておいて、

炊き込みご飯にしました。

煮汁や梅干し、生姜もそのまま使います。

DSC_4520 薬味たっぷり。

美味しかった!

イワシの梅煮

明日のアトリエに向けて、

大掃除しました。

すっきり!

 

昨日の晩ごはん。

DSC_4051 蛇腹きゅうりの塩もみに、

薬味や鰹節。

DSC_4049 もずく。

DSC_4052 この前餃子を作った時に余った白菜で、

浅漬け。

DSC_4057 美味しそうなイワシがあったので、

梅煮に。

脂がのってて、とっても美味しかった!

大きめなイワシだったの

食べ応えもしっかりありました。

梅ヶ丘のお魚屋さんまで行った甲斐がありました。