ローストビーフ

昨日は実家からネーブルとはっさくと一緒に、

なんでかローストビーフ用のお肉も

冷蔵で送ってくれたので、

それを使ってのご飯でした。

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脂の少ないしっかり赤身のお肉でした。

柔らかかった。

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前日食べたカマルグのお米が残っていたので、

サラダに。

日本のお米だと、前日に炊いた残りご飯で

サラダなんてできないけど、

フランスのお米だと、

こういうリメイクもできるのです。

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ジャガイモのお焼き。

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お肉だけど、軽いご飯でした。

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瀬戸内海のはっさく。

 

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サーモン

昨日は友人に仕事の相談があり、

表参道へ。

本当に久しぶりすぎて、

なんだかふわふわしてしまった。

待ち合わせ場所で待っていると、

目の前に止まったタクシーから

アトリエのお客さまが降りてくるという、

なんともおかしなハプニングがあったりと。

最近、思わぬところでお客さまと遭遇することが

続いてます。

骨董通りのコーヒーショップ、クチュームが閉店して、

春からラデュレにがオープンに向けて工事中でした。

クチュームも日本から撤退かー。

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家に帰ってきて、

パパッとご飯でした。

サラダ。

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フランスの食堂みたいな料理。

サーモンのローストでした。

カマルグ米とほうれん草を添えて。

作り置きと干物

昨日の晩ご飯は、

作り置きのお惣菜と干物でした。

種類いろいろ。

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春菊の胡麻和え、

紅白なます、

お母さんのきんぴら、

写真にはないけど、筑前煮も。

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ブロッコリーとトマトのサラダ。

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水菜の煮浸し。

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金目鯛の干物。

気づけば、なんだか野菜がたくさんの

メニューでした。

写真いろいろ

ブログの更新を1日怠ると、

写真がすぐ溜まります。

昨日のお昼は町田からお父さんとお母さんが来てくれたので、

一緒にランチ。

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鯛やお吸い物もありました。

夜ご飯はお昼と同じ内容でした。

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春菊の胡麻和え。

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お母さんが作ってきてくれた

きんぴら。

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ぶりのお刺身サラダ。

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たこ飯。

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贅沢にも、デザートは経堂のケーキ屋さん、

ミラベルさんのサントノレ。

最近ずっとパティシエのコンクール番組ていたので、

こういうケーキが食べたくてしょうがなく。

お腹も脳も満たされました。

美味しかった。

 

一昨日のごはん。

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きのこのオイル煮でサラダ。

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昨日のお昼用に作った

筑前煮。

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うどん!

 

今日、保育園へ行くと、アトリエのお客様と遭遇。

世の中狭いなぁっ、そしてご縁ってすごいなぁ、、

と、思うお昼でした。

きのこパスタ

スーパーへ行くとバレンタインのチョコレートが

たくさん積まれていて、

食べたいなー、ってなります。

毎年、大阪から旦那さんのお姉ちゃんが

チョコレートを送ってきてくれるので、

それがくるからと、我慢我慢とか思いながら。

バレンタインとは関係ないけど、

明日のお昼は家族集合でご飯の予定です。

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オイルサーディン。

これ、本当にイワシかな〜、、

っと疑ってしまった。

柳宗理の鉄のフライパン、

ずっと持っていたけど

あんまり出番がなかったのですが、

最近になってよく使う道具になりました。

朝のスクランブルエッグとかもこれで作ります。

中学生の頃から、

柳さんのファンです。

お年玉貯めて、

バタフライスツール買った時、

嬉しかったな。

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オイルサーディンはパンに乗っけて。

グリーンペッパーを一粒、パリッと割って。

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水菜とわさび菜のサラダ。

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きのこのオイル煮でパスタ。

この手のパスタには、ペンネは合わなかった。

キノコのオイル煮のレシピは、

こちら。

http://fujii-label.com/columnchampignons.html

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レモンが聞いたサラダに、

パスタがよく合いました。

 

焼肉丼

冬季オリンピックが始まりましたが、

何を見ていいのか分からない、

そんな2月です。

しばらく、テレビを見ていない気がします。

 

昨日はお肉が食べたい!って日でした。

最近、魚をよく食べるからか、その反動でしょうか。

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焼肉丼といえば、

焼肉のたれでお肉に味をつけますが

昨日は、長ネギを焼肉のたれで炒めたものを添えて、

お肉自体には塩胡椒だけ。

水菜とスプラウトも一緒に添えて食べました。

美味しかったー。

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春菊の胡麻和え。

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白菜の煮浸し。

 

クネルカレー

今日は随分と暖かく感じます。

フランス、ブルターニュに住んでいる

ジャム&スパイスのギルボーさんからのメールで、

ブルターニュも寒いとのこと。

寒いプラス日照時間が少ないそうです。

パリも珍しいくらいの大雪が降ったみたいです。

 

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水菜、スプラウト、

ブロッコリー、ミニトマト、

玉ねぎのマリネ、

ぶりのお刺身のマリネ。

オリーブオイルとフルールドセル、

コーストペッパーで。

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最近、この手のサラダが本当に大好き。

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前日のクネルスープ、

鍋いっぱいに作っておいたので、

残りをカレーにリメイク。

人参が甘かった。

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友人が持ってきてくれたイチゴ。

甘かったー。

最近、柑橘類もそうですが、

イチゴの種類もたくさんありますね。

 

クネルスープ

節分が終わって、

私の地元では「神明市」と言うお祭りが始まり、

神明さんを迎えると、もう春が近いなと感じます。

昨日はフランスご飯でした。

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ブロッコリーとゆで卵のサラダ。

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フランス産の小麦を使ってるバゲット。

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フランスのトマトのペースト2種。

レ ニソワのトマタードの方が、

断然美味しかった。

キャラクター濃い商品です。

パンが止まらない。

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クネルスープ。

フランスのつみれです。

軽くて美味しかった!

鶏肉のバルサミコ酢煮

ブログやインスタには

全く触れないことにしてましたが、

知っている方々にご心配かけない様にと思いまして、

突然のご報告ですが、

11月に無事、出産を終えました。

大きく、生まれながらに髪ふさふさの女の子です。

3ヶ月経ちましたが、

母子ともに、元気に健康に過ごしてます。

というのも、

昨日、友人に会いたいとメールをしたところ、

ブログやインスタに赤子の様子が微塵もなくて、

モヤモヤしていたとのこと。

出産ってトラブルあったりするので、

色々想像させてしまった様で。

しかも、彼女と最後に連絡取っていたのは、

切迫早産で入院中だったという。

無事生まれたなら、報告しろよ、、、っと

今更になり、申し訳なかったと思う、昨日でした。

と、いうことで、

私の妊娠を温かく見守ってくださった皆様、

無事、出産しました。

保育園も無事に決まり(遠いけど、、)、

4月から仕事を完全に復帰いたします!

このまま仕事をしないと、心を病みそうです。

早くアトリエに戻りたいと思う、今日この頃です。

そして、昨日の晩ご飯!

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コールスロー。

最近キャベツが大好きです。

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鶏肉のバルサミコ酢煮。

普通の米酢で作るよりも、美味しかった。

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バルサミコのイチゴ和え。

これを食べながら、

ピエールエルメが出てくる

フランスのテレビ番組を見ていたので、

ピエールエルメのケーキが食べたいね、、って

話しながら、終えた食事でした。

調べると東京では1個800円以上するんですね。

ラーメン一杯食べれるなー。

 

 

ブリの蒸し煮

昨日の晩ご飯。

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前菜に

新じゃがいもで、

卵と一緒にサラダ。

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パンが進む。

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ブリの季節ですね。

キャベツと一緒に蒸し煮に。

美味しかった!